Mahlkönig E65S Black Matt

Mahlkönig E65S отвечает самым современным требованиям мировой кофейной индустрии благодаря идеальному сочетанию проверенной технологии помола эспрессо премиум-класса и перспективных функций. Это идеальный выбор для кафе и ресторанов.

Особенности.

• Кофемолка оснащена плоскими жерновами из закаленной стали диаметром 65 мм. Mahlkoenig имеет собственное производство жерновов и контролирует полностью весь цикл их производства. Постоянно анализируя последние и будущие требования рынка, инженеры используют свои знания и навыки для формирования инновационного духа Mahlkönig. Используя новейшие технологии с компьютерным управлением, каждый жернов приобретает индивидуальную форму и завершающий штрих под бдительным оком опытной производственной команды в Гамбурге. На протяжении почти 100 лет Mahlkönig составляет полный каталог различных профилей зубьев и рисунков шлифовальной поверхности, что позволяет выбрать идеальный набор жерновов для E65S. Изготовленные из высококачественной закаленной стали, каждый набор жерновов рассчитан примерно на 1000 кг зерен в зависимости от обжарки. Изысканная конструкция 65-миллиметровых жерновов гарантирует оптимальный размер частиц, позволяя эспрессо раскрыть весь свой вкус и аромат. Средняя производительность помола составляет 4-7 г/с.

• Камера измельчения E65S сокращает удержание до минимума, что не только позволяет избежать перекрестного загрязнения различных сортов, но и обеспечивает максимально точную последовательность дозирования. Обширные лабораторные испытания в тяжелых условиях показали, что E65S отклоняется всего на 0.4 г во время экстремального цикла рабочей нагрузки в 100 порций подряд.

• Команда инженеров Mahlkönig оснастила двигатель E65S новаторским контролем температуры. Умная конструкция разработана для создания воздушного потока, забирающего свежий воздух, который непрерывно охлаждает двигатель. Дополнительный вентилятор активируется, когда E65S измельчает более высокие нагрузки, чтобы предотвратить возможное негативное влияние повышения температуры на кофейные зерна. Даже при тяжелых лабораторных испытаниях, когда E65S использовался для измельчения 100 порций подряд, температура молотого кофе никогда не достигала отметки 50 градусов.

• Сверхтонкая нить внутри механизма регулировки помола E65S обеспечивает максимальную точность при получении правильной степени тонкости помола для ваших зерен эспрессо. Диапазон регулировки составляет от 180 до 580 мкм, а шкала с 80 шагами обеспечивает точную повторяемость. Система автоматической блокировки удерживает регулировку на месте. Однако, чтобы гарантировать, что настройка не будет изменена непреднамеренно, на задней панели кофемолки есть дополнительный циферблат для фиксации идеальной степени тонкости помола при необходимости. E65S оснащена цветным дисплеем 61.2 мм для максимально удобной навигации по настройкам, статистике и интервалам обслуживания. Многофункциональная кнопка «нажать и повернуть» позволяет перемещаться по интуитивно понятному меню значков и устанавливать таймер в течение нескольких секунд. Предлагая до 6 легко программируемых рецептов, E65S хорошо подготовлена даже для самого разнообразного меню. Когда наступает время помола, вы просто выбираете нужную дозу, вставляете портафильтр, и E65S немедленно подает идеальную порцию молотого кофе.

• Измененный носик адаптируется к любому портафильтру за считанные секунды, его просто вставляют или вытягивают на место. Изготовленный из специально подобранного антистатического материала, отточенный до уникальной эффективной формы, он позволяет молотому кофе очень пушисто поступать в портафильтр.

• Каждый хочет, чтобы клиенты в полной мере наслаждались эспрессо без помех, поэтому команда инженеров и экспертов по акустике Mahlkönig разработала корпус E65S, уделив особое внимание снижению шума и оптимизации частот. Прочный корпус кофемолки, боковые крышки с пеноизоляцией и специальная фольга за передней крышкой помогают снизить и углубить звук помола до уровня ниже 70 дБ.